Ingredientes:
Medio kilo de costilla de cerdo
Una cebolla
Una cabeza de ajos
Un pimiento verde
Dos hojas de laurel
Cuatro cucharadas de aceite de oliva o girasol
Sal
Pimentón dulce
Medio kilo de patatas
Modo de hacerlo:
Se ponen en una cazuela, las costillas.Se agrega agua, de forma que las costillas queden cubiertas. Se añade la cebolla, la cabeza de ajos, las hojas de laurel, las cuatro cucharadas de aceite, la sal y una cucharadita de pimentón dulce. Se pone a cocer hasta que las costillas estén blandas. Se añaden las patatas que previamente habremos pelado y cortado a trozos. Se deja cocer hasta que estén blandas las patatas.
