Gañotes

Ingredientes:vino blanco, harina, aceite de oliva o girasol,azúcar, cáscara de naranja.

Modo de hacerlo:Se coge un vaso de 1/4 de litro, se llena de vino blanco y se vierte en una fuente.

    Se pone el aceite (3/4 del vino) en la sartén y se refríe con las cáscaras de naranja.Se deja enfriar.

    Este aceite refrito se une al vino de la fuente.Se agrega harina poco a poco batiéndola con un tenedor hasta que la masa se pueda trabajar con la mano y no se pegue a los dedos.

    Se deja un rato, (o incluso horas ) y luego se hacen los gañotes y se echan en la sartén con aceite caliente, para freirlos.

    Se sacan de la sartén y se ponen en un plato y a continuación (antes de que se enfríen) se pasan por azúcar.